（1）追上前有礼貌地小声说明情况，请客人付费。（2）如遇客人和他的朋友在一起，应请客人站到一边，再将情况说明。
单项选择题最常用的收台工具是（）。
A、收餐车 B、餐具周转箱 C、垃圾袋 D、托盘
单项选择题在收台工作中，要做好餐厅的卫生工作应该先看（）。
A、餐台上有无客人遗留的物品 B、餐台上有无破碎的酒杯 C、餐台上有无锋利的东西 D、烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂
