A、恒温结实B、变温结实C、高温结实D、中温结实香菇属于（）结实类食用菌。……

单项选择题黑木耳属于（）结实类。

A、变温结实
B、高温结实
C、低温结实
D、恒温结实

单项选择题食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

A、提高
B、降低
C、最适数值
D、变化

单项选择题大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

A、强光
B、暗光
C、光照
D、散射光

单项选择题双孢菇培养料进行二次发酵时，必须将前一次发酵料集中放在（）。

A、最上部菌床
B、中间几层菌床
C、全部菌床
D、最下部菌床

单项选择题分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

A、青霉菌
B、毛霉菌
C、根霉菌
D、曲霉

单项选择题常压蒸汽灭菌属于（）。

A、湿热灭菌法
B、干热灭菌法
C、农药消毒法
D、发酵灭菌法

单项选择题菌种分离时，采用贴附法获得纯菌种，这种方法属于（）。

A、组织分离法
B、多孢子分离法
C、单孢子分离法
D、基内菌丝分离法

单项选择题菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

A、组织分离法
B、多孢子分离法
C、单孢子分离法
D、基内菌丝分离法

单项选择题菌种分离时，采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

A、组织分离法
B、多孢子分离法
C、单孢子分离法
D、基内菌丝分离法

单项选择题平菇属于（）结实类食用菌。

A、高温变温
B、低温变温
C、高温恒温
D、中温变温

填空题食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养基中理想的碳氮比是（）。

填空题纯属腐生型的食用菌，进行人工栽培比较（），共生型的食药用菌（）进行人工栽培。

填空题根据食药用菌的生态习性，将食用菌划分为（）、（）、（）、（）、（）。

填空题食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

填空题（）、（）和子实体中的菌丝体都是（）。