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填空题

餐厅作为一个企业有它的社会形象，这一形象的塑造包括行为、视觉和（）

【参考答案】

理念

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填空题餐具的组合最能体现餐台设计与（）

填空题气氛是指一定环境中给人某种强烈感觉的景象或（）

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填空题以中国皇家美学风格装饰的餐厅，金碧辉煌，雍容华贵，此种风格称为（）。

填空题美食节的（）决定美食节活动对市场的吸引力和相关活动的中心内容。

填空题宴会台面按其用途可分为（）、花台和展台三种。

填空题（）以淡雅质朴之美，成为中国瓷器发展史上的一个高峰。

填空题餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。

填空题“望梅止渴”现象说明色彩与食欲的关系是建立在（）的基础上的。

填空题多样统一法则是适用于一切（）的一条普遍法则。

填空题从客体对象来看，美的形式只有符合人的生理和（）的要求，才能引起人愉悦的感受。

填空题为了真正有效地使用一个室内空间，需进行必要地调整和组织，其重要的手段就是（）。

填空题厨房空间艺术处理包括（）、空间色彩和装饰、空间音乐处理、生产工具的造型艺术等。

填空题中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的（）。

填空题中国式餐厅布置主要采用明清风格，其中中国传统的宫灯主要作为（）。