A.黑木耳B.香菇C.平菇D.金针菇
单项选择题滑菇对水分非常敏感，出菇料中含水量需保持在（）
A.60-65%B.65-70%C.70-75%D.75-80%
单项选择题猴头菇子实体生长的适宜温度为（）
A.15-18℃B.18-22℃C.22-25℃D.25-28℃
单项选择题银耳子实体变红腐烂一般是（）症状。
A.浅红酵母污染B.粘菌污染C.黄霉污染D.曲霉污染
单项选择题木霉在各类食用菌制种及栽培中普遍发生，喜欢在（）环境中生长。
A.酸性B.碱性C.偏酸性D.偏碱性
单项选择题（）危害所有食用菌，菌种一旦发现污染，应及时清除。
A.粘菌B.黄霉C.木霉D.曲霉
