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单项选择题

A.淀粉含量增加B.淀粉含量下降C.可溶性糖增加D.可溶性糖下降苹果贮藏初期会出现（）……

苹果贮藏初期会出现（）

A.淀粉含量增加
B.淀粉含量下降
C.可溶性糖增加
D.可溶性糖下降

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热门试题

多项选择题气调库的围护结构包括（）

A.墙壁
B.地坪
C.天花板
D.门

多项选择题气调库的围护结构要求具有良好的（）

A.密隔热性
B.抗湿变性
C.抗压性
D.防震功能

多项选择题气调库的地坪结构包括（）

A.气密层
B.防水层
C.隔热层
D.钢筋混凝土层

多项选择题气体调节剂主要包括（）

A.脱氧剂
B.CO₂发生剂
C.CO₂脱除剂
D.乙烯脱除剂

多项选择题下列园艺产品中适合进行气调贮藏的有（）

A.苹果
B.梨
C.柑橘
D.香蕉

多项选择题抑制生长，促进成熟的生长调节剂有（）

A.吲哚乙酸
B.萘乙酸
C.乙烯
D.2.4-D

单项选择题乙烯的作用点推测是（）

A.细胞质
B.细胞膜
C.细胞壁
D.细胞液

多项选择题常用物理吸附型乙烯脱除剂有（）

A.活性炭
B.氧化铝
C.硅藻土
D.活性白土

多项选择题促进生长，抑制成熟的生长调节剂有（）

A.吲哚乙酸
B.萘乙酸
C.乙烯
D.2.4-D

多项选择题乙烯的抑制剂和拮抗剂有（）

A.AVG
B.AHA
C.AOA
D.CO₂

多项选择题果蔬中所含的苦味物质主要有（）

A.糖苷类
B.生物碱类
C.萜类
D.无机盐离子

多项选择题果蔬中所含的主要香味物质有（）

A.羰基化合物
B.酯类
C.吡嗪类化合物
D.醇类

单项选择题果蔬的涩味主要来源于（）

A.可溶性单宁
B.不溶性单宁
C.总单宁
D.柚皮苷

多项选择题果蜡的成分主要包括（）。

A.蛋白质
B.淀粉
C.米糠蜡
D.油酸钠

多项选择题果蔬中所含的多糖主要包括（）。

A.纤维素
B.淀粉
C.果胶物质
D.蔗糖