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判断题

鸡尾酒属于混配酒。

【参考答案】

正确
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热门试题

判断题红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。

判断题白兰地的颜色来源于人工增色。

判断题发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。

判断题啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。

判断题发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

判断题发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。

判断题水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料。

判断题鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料。

单项选择题DryMartini的调制方法是（）。

A、摇和法
B、调和法
C、压缩法
D、中和法

单项选择题为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在（）。

A.储物架上
B.冰箱上或储酒柜里
C.酒吧的操作台上
D.杯子的右上方

单项选择题为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。

A.倒满一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3处
C.倒至杯子的3/4处
D.倒至杯子的1/4或1/3处

单项选择题海波杯一般用于盛装（）。

A.冰水
B.茶水
C.各种汽水等软饮料
D.咖啡等热饮类

单项选择题扎啤杯一般用于盛装（）。

A、各种带泡沫的软饮料
B、瓶装啤酒
C、听装啤酒
D、生鲜啤酒

单项选择题冷藏设备应（）。

A、定期保养
B、待出现故障后再开始保养
C、尽量少保养
D、尽量不保养

单项选择题不属于酒吧常见冰镇饮料的是（）。

A、利口酒
B、啤酒
C、碳酸类饮料
D、白葡萄酒