A.金属餐具B.瓷器餐具C.塑料餐具D.玻璃器皿
多项选择题不分菜的宴会则应摆放（）。
A.公筷B.公勺C.汤勺D.长柄勺E.公碗
多项选择题餐厅布局要留出（）。
A.迎宾区B.休息区C.客人行走通道D.服务行走通道E.传菜行走通道
多项选择题摆台包括（）。
A.摆放餐桌B.铺台布C.安排座椅D.准备餐具E.美化席面
多项选择题摆台是为客人就餐（）。
A.安排餐桌B.摆放餐桌C.确定席位D.提供必要的就餐用具E.提供服务用具
多项选择题轻托一般在客人面前操作，主要用于（）。
A.托送较重的物品B.托送较轻的物品C.对客服务D.服务员操作E.展示酒水
