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问答题

简答题 运用试剂盒测定原料奶中硫氟酸盐,应该如何去除脂肪和蛋白质?

【参考答案】

①在4℃7500r/min 离心牛奶样品10分钟离心后牛奶样品分为上层的脂肪层和下层的白色水相,水相中含有蛋白质。
②小心转移白色水相至一干净的离心管中。不要将上层脂肪层带入新离心管中。
③加入20%(质量浓度)三氯乙酸溶液,剧烈震荡1分钟使其充分混匀。
④在4℃12000r...

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