A.上色B.脱涩C.催熟为了促使产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促进产品成熟的措施叫（）……

单项选择题有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）

A.预冷
B.预贮
C.愈伤

填空题商标具有保护企业的产品不受侵犯、（）、（）和美化包装等作用。

多项选择题机械分级通常按（）颜色及内在品质分级。

A.果实光洁度
B.果实大小
C.果实形状
D.果实重量

多项选择题预处理液根据预处理的目的可分为吸水或硬化处理液（）等。

A.茎端浸渗液
B.缓冲液
C.脉冲液
D.清洗液

多项选择题预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。

A.采收
B.整理
C.包装
D.初选
E.清洗