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问答题

简答题 简述转氨酶作用机理。

【参考答案】

转氨酶的辅因子为磷酸吡哆素,通过磷酸吡哆醛(PLP)与磷酸吡哆胺(PMP)的转化,形成希夫碱中间产物,使一个氨基酸转变为α-酮酸,另一个α-酮酸转变为新的氨基酸。当无底物时PLP的醛基与转氨酶的活性中心赖氨酸残基的ε-NH2结合,希夫碱即...

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