A.酵母量太少B.发酵时间不够C.没有加糖D.配方不准确E.面团太软包子成熟后，熟制后发硬，面皮不松软，成品发……

单项选择题直接影响我国年节期间饮食的主要因素是所在地区的（）。

A.人口数量
B.自然环境
C.人均收入
D.饮食习惯

单项选择题（）是我国节日食品和食俗的主流。

A.祭祀的供品
B.节庆日食用的特定食品
C.节庆日馈赠亲朋好友的礼品
D.某些特定场合馈赠亲朋好友的礼品

单项选择题有些饮食禁忌来源于朴素的生活经验，对人的（）起到一定的保护作用。

A.饮食习惯
B.饮食卫生
C.饮食风俗
D.饮食结构

单项选择题春节时，我国各地的节日食俗因地而异，北方必有（）。

A.饺子
B.面条
C.年糕
D.元宵

单项选择题我国各地的节日食俗因地而异，南方的“年夜饭”中必定有（），且不能吃光。

A.鸡
B.鸭
C.鱼
D.肉