A.陶壶B.紫砂壶C.玻璃壶D.盖碗（）不适合乌龙茶的冲泡器具。……

单项选择题茶艺师在服务时要注意语言的准确和（）。

A.力量
B.礼貌
C.艺术
D.恰当

单项选择题下列不是西点类的是（）。

A.蛋糕
B.吐司
C.曲奇饼
D.豆腐干

单项选择题整理茶艺馆内的（）、插花、陈列品等装饰物，是营造品茶净、洁环境的方法之一。

A.茶具
B.挂画
C.盆景
D.桌面

单项选择题红茶、绿茶、黄茶、白茶毛茶审评杯杯高（）。

A.58mm
B.75mm
C.73mm
D.71mm

单项选择题一杯茶，经三次冲泡后，（）以上可溶于水的营养成分和药效成分已被浸出。

A.80%
B.85%
C.90%
D.95%

多项选择题下列冲泡方法须经过“润茶”这一程序的是（）。

A.上投法
B.下投法
C.中投法
D.凤凰三点头

单项选择题古人对煮水很讲究，认为最适宜泡茶的水是（）。

A.腾波鼓浪
B.如鱼目，微有声
C.波涛汹涌
D.缘边如涌泉连珠

单项选择题下列不属于中国工夫茶茶艺的流派的是（）。

A.潮汕茶艺
B.武当山茶艺
C.台湾茶艺
D.闽南茶艺

单项选择题（）要定期对员工进行培训，确保茶艺馆服务标准得以贯彻执行。

A.企业内训师
B.茶艺馆领班
C.茶艺馆经理
D.企业公关部

单项选择题广东凤凰单从的传说发生地点是（）。

A.乌岽山
B.凤凰山
C.万峰山
D.竹竿山

单项选择题制作绿茶的关键工序是（）。

A.萎凋
B.杀青
C.做青
D.发酵

单项选择题茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3-5倍。

A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化

单项选择题经营单位取得（）后，向有关管理部门申请登记，办理营业执照。

A.卫生许可证
B.商标注册
C.税务登记
D.经营许可

单项选择题安溪清香型铁观音的品质独特，具有特殊的（）。

A.花香
B.音韵
C.高山韵
D.岩韵

单项选择题茶艺服务人员在泡茶时要注意将各种动作组合的（）表现出来。

A.协调感
B.节奏感
C.韵律感
D.律动感