填空题生物工程领域广泛应用的基本操作技术主要包括（）技术、（）技术以及（）技术。
填空题生物工程主要包括：（）、（）、（）和（）。
问答题试述蛋白质工程的主要步骤。
问答题酶分子修饰技术不断发展，主要的修饰方法有哪些？
问答题酶动力学的研究主要包括哪些内容？
