简答题 空气相对湿度对平菇生长有何影响？

【参考答案】

空气相对湿度大小，对平菇的一生都是至关重要的，菌丝发育阶段，空气的相对湿度要保持在60%—70%，温度小了影响菌丝生长。温度大了易污染杂菌。在子实体阶段，需要的空气相对湿度要比菌丝发育阶段大，保持在85%—90%，温度小了子实体不易形成，温度大了子实体容易腐烂和污染杂菌，影响产量。