A.葡萄酒的涩度过高或过低B.葡萄酒的酸度过高或过低C.葡萄酒的甜度过高或过低D.葡萄酒的盐度过高或过低以下不……

单项选择题白酒在储存过程中容易受到阳光、氧气等外界因素的影响，如果储存条件不当，就会导致酒体（）进而影响到白酒的风味和口感。

A.氧化、变质
B.酸碱中和化
C.盐碱化
D.钙化

单项选择题以下属于原料方面导致白酒风味的异常是（）

A.发酵条件不当或发酵时间过长
B.假冒的伪劣产品
C.品评人的感官问题
D.质量问题外部协调问题

单项选择题以下能促进半成品酒老熟的方法是（）

A.搅拌
B.加药
C.升温
D.光照

单项选择题成品酒外观上出现片状或絮状凝聚物，不可能是因为（）

A.酒液被污染
B.酒液长时间存放
C.酒液内含有大量气泡
D.糖分含量过高

单项选择题成品酒外观上的问题不包括（）

A.酒液内存在气泡
B.瓶身有破损、盖内侧无油污
C.瓶盖未涂封口胶
D.酒液内存在异物、杂质