A.保持不变，直接品尝B.搅拌均匀再分发品尝C.处理掉，不能品尝
单项选择题使用溴甲酚紫法检测牛乳掺碱时，遇上正常乳呈（）
A.蓝色B.绿色C.黄色D.不变色
单项选择题如果牛乳中的氯离子含量超过了天然乳，硝酸银-铬酸钾溶液呈（）
A.微红色B.红棕色C.黄色D.砖红色
单项选择题牛乳呈现的微黄色是由于含有少量的胡萝卜素和叶黄素，它们主要主要存在于（）中。
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.水
单项选择题复原乳风味酸牛乳产品的色泽偏（）
A.浅黄色B.浅红色C.淡青色D.深黄色
单项选择题生牛乳生产的发酵乳产品的色泽为（）
A.浅黄色B.深黄色C.乳白色D.淡青色
