A.叶组织温度和环境湿度B.叶组织温度和环境温度C.叶组织湿度和环境温度D.叶组织湿度和环境湿度
单项选择题烟叶烘烤过程中存在着变色和脱水干燥两个过程,与此相应,也存在着两个速度,其中()反映了烟叶组织内有机物质的转化程度。
A.变色速度B.干燥速度C.脱水速度D.转化速度
单项选择题在适宜的温度和湿度条件下,随着烟叶内(),烟叶的颜色由绿逐渐变黄。
A.叶黄素的降解和类胡萝卜素等黄色色素比例的增加B.叶绿素的降解和胡萝卜素等黄色色素比例的增加C.叶绿素的降解和类胡萝卜素等黄色色素比例的增加D.叶黄素的降解和胡萝卜素等黄色色素比例的增加
单项选择题在烘烤过程中,由于烤房本身故障,或采收、编烟、装烟、烘烤操作不当,常会出现烤坏烟现象,下列不属于常见烤坏烟的是()
A.烤青B.烤薄C.挂灰D.光泽灰暗
单项选择题生产中,往往是()较容易出现挂灰。
A.薄叶B.雨后烟叶C.中下部烟叶D.旱烟
单项选择题烤后多呈现褐色或深褐色,尚有身份,有一定的弹性和耐扯拉力的是()
A.糟片烟B.黑糟烟C.蒸片烟D.烤糟烟
单项选择题烟叶烘烤干筋期烤房内()导致烟筋中的水分渗透到已烤干两侧叶片上,造成叶面沿叶脉部分局部呈褐色的现象称为洇筋。
A.大幅度降温B.长时间大幅度掉温C.小幅度掉温D.长时间小幅度掉温
单项选择题烟株移栽到大田后最早形成的可采收的烟叶,烟叶素质相对较好,具有一定的烘烤价值的烟是()
A.土脚叶B.高位脚叶C.下二棚叶D.下部叶
单项选择题()内含物质较少,容易提早落黄,含水量较少,但脱水不太容易,升温过快易挂灰,变黄略快,多表现为通身黄,变黄后不宜变黑,较容易定色。
A.假熟叶B.脚叶C.下二棚叶D.过熟叶
单项选择题叶片厚度适中,干物质较多,含水量适中,烘烤时变黄脱水适中,容易烤出高质量烟叶的是()
A.尚熟叶B.中部叶C.上二棚叶D.成熟叶
单项选择题叶片厚,干物质多,含水量较少,叶脉较粗,结构较紧实,烘烤时变黄脱水较慢,容易形成挂灰、烤青和烤红的是()
A.尚熟叶B.上二棚叶C.上部叶D.成熟叶
单项选择题含水量少的烟叶叶片厚,干物质多,结构较紧实,烘烤时变黄较慢,容易形成挂灰、烤青烟叶,()是这类烟叶的关键。
A.保湿烘烤B.保温烘烤C.高温烘烤D.高温高湿烘烤
单项选择题烟叶烘烤过程中,烘烤()烟叶的关键是烤黄为主。
A.旱烟B.返青烟C.嫩黄烟D.后发烟
单项选择题()熟相往往不正常,有时回出现顶叶先落黄,下部叶片迟迟难以落黄,有时会出现叶片落黄不均匀,在烘烤中难以准确判断烟叶的烘烤特性。
单项选择题下列不同类型非正常烟叶中,适合高温快烤烘烤方法的是()
单项选择题()内含物质不协调,在烘烤时,变黄困难,脱水困难,既容易烤青,也容易烤黑,烤后烟叶片厚色深,油分不足,质量欠佳。
A.返青烟B.嫩黄烟C.后发烟D.黑暴烟