A.淀粉；果糖B.乳糖；麦芽糖C.乳糖；蔗糖D.淀粉；葡萄糖
单项选择题若想获得产耐高温酶的菌种，可在（）区域采集菌种。
A.高原B.温泉C.深海D.果园
单项选择题世界上第一个商品酶制剂是（）。
A.高峰淀粉酶B.中性蛋白酶C.氨基酰化酶D.脂肪酶
单项选择题适于有乳糖不适症的人群饮用的牛乳中加入（）。
A.乳糖酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.脂肪酶
填空题人、鸟类、爬虫类及大部分昆虫，嘌呤分解的最终产物是（）。
填空题氨基酸脱氨基后变为酮酸，根据酮酸代谢的可能途径，可以把氨基酸分为两大类（）和（）。
