判断题通常结晶设备应有搅拌装置，搅拌器的形式与速度一般趋向于采用较大直径的搅拌桨叶，较低的转动速度。
判断题空气过滤系统中空气加热器的作用是降低空气相对湿度。
判断题喷淋低于空气露点温度的冷水，可以使空气增湿。
填空题某机械搅拌发酵罐内发酵液中的溶氧浓度为0.025mol m3，此罐压下饱和溶氧浓度为0.275mol m3，此罐的KLa值为1000（1 h），根据传质理论，计算此类发酵罐的供氧能力为（）mol（O2） （m3h）.
填空题啤酒发酵罐中发酵液的对流主要是依靠其中（）的作用，另外冷却操作时啤酒（）的变化也会引起罐的内容物的对流循环。
