A.侏儒症B.异食癖C.第二性征发育障碍D.认知行为改变E.以上全是婴幼儿缺锌可导致（）。……

单项选择题铁缺乏对人体的影响不包括（）。

A.贫血
B.抗感染能力下降
C.机体对铅的吸收减少
D.对儿童的智力发育有损害
E.神经精神功能紊乱

单项选择题含碘丰富的食品不包括（）。

A.海带
B.海盐
C.紫菜
D.干贝
E.海参

单项选择题碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括（）。

A.促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
B.促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
C.促进碳水化合物和脂肪代谢
D.调节组织中水盐代谢
E.以上各项全是

单项选择题对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

A.植酸盐
B.多酚类物质
C.钙
D.大豆蛋白
E.肉类

单项选择题铁的丰富来源为（）。

A.动物血
B.瘦肉
C.蛋黄
D.牛奶
E.红糖