A.在混合原料时需要注意温度控制B.在注入模具前需要确保模具清洁无异物C.在冷冻过程中需要定期检查成型效果D.……

多项选择题下列哪些特点是对一个好的慕斯成型模具的要求（）

A.材质坚固，不易变形
B.内壁光滑，易于脱模
C.形状多样，可满足不同需求
D.轻便易携，方便使用

多项选择题下列哪些因素会影响慕斯成型模具的使用效果（）

A.模具的材质
B.模具的尺寸
C.搅拌的质量
D.脱模的技巧

多项选择题下列哪些因素是选用慕斯成型模具时需要考虑的（）

A.慕斯的设计造型
B.慕斯的数量需求
C.慕斯的味道和口感
D.慕斯的配料和成分
E.慕斯的制作方法和流程

多项选择题下列哪些情况下可以使用吉利丁片（）

A.制作果冻
B.制作慕斯蛋糕
C.制作巧克力甜点
D.制作冰淇淋

多项选择题下列哪些方法可以调整慕斯糊的口感以适应不同季节（）

A.夏季加入更多吉利丁溶液
B.冬季加入更多鲜奶油
C.春季调整蛋白霜的打发程度
D.秋季延长搅拌时间
E.根据个人口味加入适量柠檬汁或香草精