A.干制处理B.充氮处理C.辐照处理D.真空包装在食品加工处理的万法中，利用放射性同位素放出的T射线处理食品，……

单项选择题瘦肉精随饲料进入猪体内，在肌肉中造成的残留属于（）

A.农药残留
B.禁用物品残留
C.激素残留
D.兽药残留

单项选择题肉类食品检验后，对不同质量的肉盖有各类印章，以利作出相应处理，其中印章为圆形章的是（）

A.工业油章
B.高温章
C.食朋油章
D.合格章

单项选择题按新鲜度不同，蛋有新鲜蛋、次质蛋、劣质蛋、变质蛋之分，其中属于次质蛋的是（）

A.酪窝蛋
B.血筋蛋
C.散黄蛋
D.流清蛋

单项选择题食品在加工过程中或者加1前后沾染上有害物质的现象称为（）

A.食品腐败
B.食品污染
C.食品感染
D.食品投毒

单项选择题绿色食品的商标标志图形设计成正圆形，意为（）

A.完美
B.整洁
C.和谐
D.保护