A、餐厅日常服务工作B、托送火候菜C、端送汤类菜肴D、端送火锅类菜肴托盘常步行走时，步距均匀，快慢适中，为平常……

单项选择题以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是（）。

A、重托只适合男性服务员使用
B、重托时托盘不能与肩接触
C、重托主要用于运送较重的物品
D、重托常使用大号的方形托盘

单项选择题重托的重量一般在（）左右。

A.50千克左右
B.3千克左右
C.10千克左右
D.100千克左右

单项选择题轻托操作服务时可以将（）。

A、托盘置于胸下
B、托盘置于鼻口部位
C、托盘置于客人头顶之上
D、托盘至于胸前

单项选择题在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。

A、从厨房向餐厅运送较重的菜点服务
B、面向客人，托盘斟酒服务
C、面向客人分菜服务
D、向客人寄送小毛巾服务

单项选择题大号的长形托盘不适用于（）。

A、传菜
B、较重的餐具
C、小礼品
D、砂锅类菜肴