A.冷却蛇管B.罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置 （大型）C.罐顶喷水D.罐外列管式对于中小型酒精发酵罐多采用……

单项选择题通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。

A.改变液流方向，由轴向流改变为径向流
B.增加发酵罐罐壁的机械强度
C.改变液流方向，由径向流改变为轴向流
D.在设备维修时供维修人员攀登，起安全防护作用

单项选择题根据发酵罐的全体积V和（）即可确定发酵罐的结构尺寸。

A.底面半径
B.罐的整体高度
C.罐的圆柱部分高度
D.高径比H∕D

单项选择题达到同样的溶氧效果，单位体积内大罐通风强度（）小罐通风强度。

A.小于
B.大于
C.等于
D.无法比较

单项选择题下列哪种发酵罐不需要安装空气压缩机（）。

A.机械搅拌式
B.自吸式
C.气升式
D.固相通风发酵设备

单项选择题（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。

A.机械搅拌式通风发酵罐
B.气升环流式发酵罐
C.鼓泡式发酵罐
D.自吸式发酵罐