葱、香菜、芹菜不能将其整个浸泡在冰水中，只能将根部浸泡在冰水中保鲜。

判断题杏鲍菇与金针菇未售卖完可用吸水纸包起来后装进连卷袋，把连卷袋口密封好后放置冷藏柜或用冰品自制的保温箱进行保鲜。

判断题苦瓜和黄瓜放置台面上未立即售出可直接喷洒冰水即可保鲜。

判断题香菇不能使用冰箱冷藏保鲜和冰瓶保鲜，未销售完的香菇可直接一层散开放置在台面上即可。

判断题张店长发现最近有一些周边的农民将自己种植的蔬菜拿到自己店面旁边来销售，为了不影响自己店面的销售，他立即采取了禁止农民在旁边摆摊的行为。

判断题学会通过数据分析经营店面是每个店长必备的技能，店长除了要关注自己店面的数据经营以外，还要关注同城其他店面的销售情况，以便通过数据对比找差距相互学习。