A.共餐式B.分派式C.现场烹饪D.分餐式餐厅服务形式异彩纷呈，因根据客人需要提供对应服务，饭店餐厅常见的服务……

多项选择题属于管事部领班工作职责的是（）。

A.负责督促员工，维持日常运转
B.保证金、银餐具和铜器始终清洁光亮
C.培训管事部员工，合理控制餐具消耗
D.控制洗涤过程中的餐具破损

多项选择题属于迎宾员工作职责的是（）。

A.接受或婉拒客人的预订
B.按本餐厅要求摆台，并做好开餐前的准备工作
C.积极参加培训，不断提高自己的综合素质和业务能力
D.做好结账收款工作

多项选择题属于餐厅领班工作职责的是（）。

A.根据客情安排好员工的工作班次
B.经常检查厨房的清洁卫生
C.保证出品准时、无误
D.接受客人订单、结账

多项选择题属于餐饮部内勤工作职责有（）。

A.负责部门工资、资金的发放
B.完成经理交办的其他各项任务
C.负责部门管理人员的考勤工作
D.制定工作备忘录，提醒经理及时做出安排

多项选择题以下属于餐饮部经理工作职责的是（）。

A.每天审阅营业报表，进行营业分析，做出经营决策
B.负责策划餐饮特别推广宣传活动
C.抓好员工的业务知识与技术培训
D.主持部门例会，协调本部门内部工作