A.蔬菜汁少司B.水果汁少司C.果蔬汁少司D.青菜汁少司E.番茄汁少司
多项选择题下列属于蔬菜少司的成品要求的有（）。
A.无起花B.口感软嫩C.浓稠适度D.口感细滑E.口味浓厚
多项选择题蔬菜少司可以根据需要进行（）。
A.稀释B.调味C.加热D.蒸熟E.油炸
多项选择题下列属于芥末少司的制作要领的有（）。
A.芥末直接放入锅中炒制B.芥末不宜放入锅中炒制C.在各种基础少司的基础上加入罗勒酱D.在各种基础少司的基础上添加芥末E.在各种奶油少司的基础上加入芥末
多项选择题下列属于芥末少司的工艺流程的有（）。
A.制作基础少司B.制作文也少司C.制作奶油少司D.向制作好的基础少司中加入芥末酱E.向制作好的基础少司中加入罗勒酱
多项选择题白芥末主要生长于（）。
A.北美B.地中海沿岸C.南欧D.中东E.马来西亚半岛
