A.红色B.粉红色C.棕色D.褐色
单项选择题牛排烹饪过程中，判断熟度的方法不包括（）。
A.按压法B.观察颜色C.品尝D.测量重量
单项选择题烤牛排时，烤箱温度一般设置为（）。
A.150-180℃B.180-200℃C.200-220℃D.220-250℃
单项选择题煎牛排时，翻面的频率应（）。
A.频繁B.很少C.适中D.不翻面
单项选择题以下哪种方法不是牛排的常见烹饪方式（）？
A.煎B.烤C.蒸D.炸
单项选择题牛排腌制过程中，为了保证入味应（）。
A.经常翻动B.密封保存C.低温腌制D.以上都是
