判断题相对湿度的代号为ф(或RB),用百分数(%)表示。
判断题分配性冷库主要建在货源比较集中的产区。
判断题肉类在冷却时,半片肉体的外侧应朝向出风口的方向。
判断题密度与比体积在概念上有所区别,在数值上互为倒数。
判断题包冰衣的鱼体温度越低,冰衣越厚,鱼体温度最好在-15 ℃以下。
判断题氟化钠、羟基联苯酚钠、硫酸铜抗霉剂可使用在任何发霉的地方。
判断题秤必须经过国家标准计量法定单位检验后才准许使用。
判断题冷库冷热尽量合理分区,以减少建筑物冻融循环的频繁度,减少破坏建筑结构的可能性。
判断题用最大称重2千克,分度值1克的电子秤去秤量1千克的物品,其准确度增加。
判断题休止装置是在地磅不使用时,防止计量杠杆摆动的装置。
判断题地磅应有专人使用,专人维修。
判断题凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
判断题地磅主要用于车载货物的称量。
判断题温差是引起干耗的原因。
判断题镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中,以减少干耗率。