（1）高血压流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐摄入量密切相关。 （2）临床高血压的干预治疗证实，当食盐摄入量增加时，血压就升高。 （3）50岁以上的人和有家族性高血压的人，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感。
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