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多项选择题

A.提取成熟酒醅中的酒精成分、香味物质B.低温流酒,量质取酒C.断尾后加大火力蒸粮,促进原料糊化D.出甑、打量……

关于白酒混蒸混烧的工艺要点是()。

A.提取成熟酒醅中的酒精成分、香味物质
B.低温流酒,量质取酒
C.断尾后加大火力蒸粮,促进原料糊化
D.出甑、打量水、摊晾加曲