论述题 举例论述溶氧浓度对细胞生长和产物生成影响的不一致性。

【参考答案】

很多时候培养的目的是为了取得细胞而是为了获得代谢产物，溶氧浓度对细胞生长和产物的生成影响可能是不同的，即对于细胞生长的最佳氧浓度和产物生成的影响可能是不同的，不一定就是生成产物的最佳氧浓度。如对于谷氨酸和天冬氨酸类氨基酸的生产，当溶氧浓度低于临界溶氧浓度时，氨基酸的生产量下降，但是对于苯丙氨酸，缬氨......

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