简答题 酶和细胞的固定化有哪些方法，分别说明这些方法？

【参考答案】

酶和细胞的固定化有载体结合法、交联法和包埋法。
载体结合法是指将酶或细胞通过共价键、离子键、物理吸附等键合力固定到水不溶性载体上的方法。
交联法是使酶或细胞与具有两个以上官能团的试剂（如戊二醛）进行反应，应用化学键把酶或细胞固定。
包埋法是将酶包裹在凝胶微小格子内，或是将酶包......

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