A.血淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.纤维结合蛋白 D.运铁蛋白 E.视黄醇结合蛋白
单项选择题该患者血清清蛋白浓度为28g L，以此评估该患者营养状况为（）
A.正常 B.轻度营养不良 C.中度营养不良 D.重度营养不良 E.极重度营养不良
单项选择题如转为慢性胰腺炎，膳食应注意（）
A.限制蛋白质含量 B.限制脂肪含量 C.限制糖类含量 D.限制纤维素含量 E.限制维生素含量
单项选择题急性期营养治疗应选择（）
A.正常膳食 B.鼻饲营养制剂 C.空肠造口 D.禁食 E.肠外营养
单项选择题病情稳定后，饮食应首先选用（）
A.要素膳 B.清流质膳食 C.流质膳食 D.半流质膳食 E.低脂饮食
单项选择题应选用的营养方式为（）
A.管饲营养 B.肠外营养 C.经口饮食 D.胃造口 E.空肠造口
单项选择题根据临床症状，该患者的诊断是（）
A.急性胃炎 B.急性肠炎 C.急性胰腺炎 D.急性肝炎 E.急性胆囊炎
单项选择题营养治疗原则是（）
A.高能量、高脂肪饮食 B.高蛋白、低脂肪饮食 C.高膳食纤维饮食 D.低蛋白饮食 E.低盐饮食
单项选择题该患者应供给的热量是（）
A.15kcal/（kg.D. B.20～25kcal/（kg.D. C.30kcal/（kg.D. D.35kcal/（kg.D. E.40kcal/（kg.D.
单项选择题确定总能量时，首先考虑的是（）
A.确定体重特点及每天的活动强度 B.餐次分配 C.糖类、蛋白质、脂肪各占总能量百分比 D.饮食习惯 E.体力活动情况
单项选择题该患者膳食中蛋白质、脂肪、糖类供热比应是（）
A.30%、25%、45% B.20%、10%、70% C.18%、27%、55% D.25%、25%、50% E.10%、30%、60%
单项选择题当该患者进入肝性脑病期时，应给予（）
A.低蛋白、高脂肪鼻饲饮食 B.低蛋白、低脂肪鼻饲饮食 C.高蛋白、低脂肪鼻饲饮食 D.高支链氨基酸、低芳香族氨基酸鼻饲饮食 E.普通饮食
单项选择题该患者目前尚能经口饮食，应给予（）
A.低蛋白、高脂肪、忌骨刺半流质饮食 B.免骨刺半流质饮食 C.低蛋白、高支链氨基酸流质或半流质饮食 D.低蛋白、低支链氨基酸流质或半流质饮食 E.普通半流质饮食
单项选择题急性胃炎，病情逐渐好转后，可由清流质逐步增加牛奶、蛋羹，再过渡到（）
A.高膳食纤维饮食 B.高碘饮食 C.低脂少渣半流食或软饭 D.肠外营养 E.高盐饮食
单项选择题急性胰腺炎开始进食初期的饮食是（）
A.高蛋白、低脂肪流质饮食 B.一般半流质饮食 C.极低脂肪、低蛋白、高糖类流质饮食 D.管饲饮食 E.高蛋白、极低脂肪、高糖类流质饮食
单项选择题肝性脑病患者宜进食大豆类食品，因大豆类食品中富含（）
A.芳香族氨基酸 B.非必需氨基酸 C.支链氨基酸 D.短链氨基酸 E.长链氨基酸
