A、脂肪 B、蛋白质 C、碳水化合 D、膳食纤维
单项选择题香菇的上品是（），肉厚柄短、香气浓郁，盖面有不规则的白色裂纹。
A、厚菇 B、薄菇 C、花菇 D、菇丁
单项选择题哈什蚂油为雌性中国林蛙（）的干制品，中医上用作养阴滋补药。
A、缠卵腺 B、输卵管 C、卵巢 D、卵块
单项选择题燕窝是高级的滋补品，质量最佳的是（）。
A、红燕 B、白燕 C、血燕 D、灰燕
单项选择题夏季出产的莲子成为（），为莲子中的上品。
A、红莲 B、秋莲 C、白莲 D、湘莲
单项选择题下列菜肴的芡汁属于包芡的是（）。
A、白汁鱼肚 B、锅巴肉片 C、糖醋里脊 D、宫保鸡丁
