A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.维生素C消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失（）……

单项选择题新生儿体内储备的铁，一般可供其生后几个月的需要（）

A.1～2
B.3～4
C.6～7
D.8～9
E.10～11

单项选择题孕早期缺乏可导致胎儿神经管畸形的维生素是（）

A.烟酸
B.叶酸
C.维生素B₁
D.维生素A
E.维生素D

单项选择题小麦胚中含量较多的维生素是（）

A.胡萝卜素
B.维生素D₂
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素C

单项选择题用称重法进行膳食调查时，调查时间通常为（）

A.24小时
B.3～7天
C.1个月
D.3个月
E.6个月

单项选择题缺乏时可以引起骨软化症的维生素是（）

A.维生素B₁
B.维生素A
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E