A.芳香族氨基酸B.非必需氨基酸C.支链氨基酸D.短链氨基酸E.长链氨基酸肝性脑病患者宜进食大豆类食品，因大豆……

单项选择题隐血试验不能使用的食物是（）

A.小米、面粉
B.丝瓜、黄瓜
C.豆腐、菜花
D.紫菜、黑木耳
E.冬瓜、山药

单项选择题慢性胃炎的饮食应选择（）

A.流质
B.半流质
C.普食
D.少渣软饭
E.清流质

单项选择题肾病患者由于长期排出大量尿蛋白易使体内缺乏（）

A.铁
B.锌
C.铜
D.钙
E.镁

单项选择题创伤患者小肠黏膜细胞能量的主要来源为（）

A.葡萄糖
B.中链三酰甘油
C.长链脂肪酸
D.精氨酸
E.谷氨酰胺

单项选择题少尿是指尿量每24小时少于（）

A.100ml
B.500ml
C.400ml
D.800ml
E.1500ml

单项选择题甲状腺功能亢进患者，应选择的饮食是（）

A.低能量、高蛋白、高糖类、高维生素膳食
B.高能量、低蛋白、高糖类、高维生素膳食
C.高能量、高蛋白、低糖类、高维生素膳食
D.高能量、高蛋白、高糖类、低维生素膳食
E.高能量、高蛋白、高糖类、高维生素膳食

单项选择题男性，74岁，高血压患者。大怒后出现剧烈头痛伴呕吐，而后意识障碍，诊为脑出血，3d后病情稳定，但仍意识不清，营养治疗应采用（）

A.流食
B.鼻饲脂肪乳
C.鼻饲要素膳
D.完全胃肠外营养
E.鼻饲高膳食纤维匀浆膳

单项选择题测定血清淀粉酶常用来诊断（）

A.消化不良
B.急性胰腺炎
C.痛风
D.急性心肌梗死
E.肠穿孔

单项选择题一般外科手术前至少需要禁食（）

A.2h
B.6h
C.12h
D.24h
E.48h

单项选择题在急性胰腺炎发作初期，营养治疗应首选（）

A.高蛋白半流食
B.低脂半流食
C.禁食
D.清淡流食
E.要素膳

单项选择题体质指数（BMI）常用于评价（）

A.身体发育情况
B.体脂多少
C.体细胞群大小
D.肥胖程度
E.能量消耗

单项选择题慢性肝炎营养治疗原则之一是供给适宜量的脂肪，每天控制在（）

A.10～20g
B.20～30g
C.30～40g
D.40～50g
E.50～60g

单项选择题男性，24岁，患十二指肠溃疡3年，病情反复发作，近两周来疼痛加剧，伴头晕、心慌、乏力，大便每日2到3次，为稀柏油便，查大便隐血强阳性，经胃镜检查确诊为大量上消化道出血，营养治疗方案是（）

A.清流质
B.禁食
C.温热流质
D.冷流质
E.要素膳

单项选择题制作软饭可以选用的食物是（）

A.鱼虾、牛奶
B.豆浆、土豆泥
C.芹菜、青豆
D.猪肉、香蕉
E.蒸鸡蛋、面条

单项选择题脂肪肝的诊断标准是肝内脂肪量占肝重的（）

A.20%以上
B.15%以上
C.50%以上
D.70%以上
E.10%以上