A.正前方 B.左上方 C.右上方 D.右方西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名，牛排、羊排应告知几成熟……

单项选择题广西花山山崖壁画是研究（）历史，文化的珍贵资料。

A.壮族      
B.藏族      
C.黎族      
D.傣族

单项选择题当代旅游是一种广泛的人际交往活动，说明旅游业具有（）。

A.带动性     
B.敏感性    
C.涉外性     
D.综合性

单项选择题（）是调制鸡尾酒不可缺少的一大酒类，是当今世界最大的酒精饮料之一。

A.酿造酒         
B.蒸馏酒      
C.配制酒         
D.利口酒

单项选择题我国有吉林长白山、广东鼎湖山等（）个自然保护区列入联合国“人与生物圈自然保护区网。

A.26       
B.303       
C.14      
D.55

单项选择题（）是旅游市场形成的首要条件。

A.旅游者    
B.旅游资源    
C.旅游供给   
D.旅游需求

单项选择题（）是客人外出旅游考虑的首要问题。

A.餐饮安全状况       
B.交通状况      
C.身体健康状况     
D.餐饮特色

单项选择题郭沫若对黄山的评价是（）。

A.天下名胜集黄山                      
B.天下第一山 
C.五岳归来不看山，黄山归来不看岳      
D.深信黄山天下奇

单项选择题在旅游资源开发建设中，要适销对路，如在香港的迪斯尼，米奇常常以唐装亮相，而在东京的米奇有时着和服示人，这说明旅游资源开发中的（）原则。

A.特色    
B.经济    
C.市场        
D.保护

单项选择题餐桌的大小要合理，以给予每位就餐者不少于（）的边长为宜。

A.45CM       
B.65CM        
C.75CM            
D.85CM

单项选择题以下属于四川省的岩溶地貌景观是（）

A.路南石林   
B.黄果树瀑布  
C.织金洞         
D.九寨-黄龙

单项选择题（）是推动旅游者进行旅游活动的心理因素。

A.社会富裕    
B.社会闲暇  
C.旅游动机  
D.社会经济

单项选择题上头盘时如果是冷头盘，则可在宴会前（）分钟上好。

A.5           
B.10          
C.15             
D.20

单项选择题我国佛光景象出现次数最多的地点在（）。

A.峨眉山      
B.黄山         
C.九华山        
D.庐山

单项选择题旅游饭店星级的有效期和标志的使用权是（）年。

A.三 
B.四 
C.五  
D.六

单项选择题啤酒通常以（）来衡量其口味与颜色。

A.原料        
B.酒精含量      
C.麦芽汁浓度      
D.酒度