A.蒸B.炸C.煮D.汆E.熬低脂饮食禁用的调味品是（）……

单项选择题慢性肾衰竭病人能量消耗和需要量与正常人（）

A.相似
B.低于正常
C.高于正常
D.正常的2/3
E.正常的3/4

单项选择题男性，74岁，高血压病。大怒后，突发脑出血，3天后，病情稳定，但意识不清。营养治疗的最佳方案是（）

A.流食
B.鼻饲混合奶
C.要素膳
D.完全胃肠外营养
E.禁食

单项选择题甲状腺功能减退患者营养治疗应注意（）

A.限制能量摄入
B.增加蛋白质摄入
C.增加脂肪摄入
D.减少蛋白质摄入
E.减少膳食纤维的摄入

单项选择题富含支链氨基酸的食物是（）

A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.豆制品
E.猪肉

单项选择题下列哪种食物不宜用来制作清流质膳食（）

A.米汤
B.过滤果汁
C.牛奶
D.淡茶
E.去油肉汤

单项选择题下列哪种疾病宜优先考虑采用肠内营养的方法进行营养治疗（）

A.肠梗阻
B.急性胰腺炎
C.顽固性呕吐
D.溃疡性结肠炎发作期
E.脑血管意外

单项选择题腹透病人血糖浓度较正常人（）

A.低且持久
B.高且持久
C.高且一过性
D.低且一过性
E.一样

单项选择题男性，56岁，会计，患单纯性高胆固醇血症，选出应限量的食物（）

A.燕麦
B.蔬菜
C.水果
D.海带
E.精白面粉

单项选择题急性胆囊炎急性发作期营养治疗应采用（）

A.流质饮食
B.高蛋白饮食
C.低脂饮食
D.低热量饮食
E.静脉营养

单项选择题机体免疫防御功能最重要的物质基础是（）

A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
E.维生素

单项选择题服用单胺氧化酶抑制剂控制高血压的患者不宜食用的食物是（）

A.酸牛奶
B.木耳
C.菠菜
D.鸡蛋
E.萝卜

单项选择题低钠饮食要求全天钠摄入量不超过（）

A.100mg
B.200mg
C.300mg
D.400mg
E.500mg

单项选择题脂肪肝患者糖类供给量不应太多，一般不超过总能量的（）

A.35%
B.45%
C.55%
D.65%
E.75%

单项选择题下列哪种食物不具有防治胃癌的作用（）

A.蔬菜
B.水果
C.牛奶
D.腊肉
E.蜂蜜

单项选择题下述食物中含钠量最高的是（）

A.黄豆
B.油菜
C.菠菜
D.松花蛋
E.白萝卜