填空题食物的消化包括机械性消化和（）消化。
填空题谷类的淀粉按其分子结构有直链淀粉和（）两类。
填空题食用油脂主要有动物脂肪和（）
填空题脂类是脂肪和（）的总称。
填空题蛋白质生理价值的高低，主要取决于其所含（）的种类和数量而定。
