A、缠卵腺B、输卵管C、卵巢D、卵块哈什蚂油为雌性中国林蛙（）的干制品，中医上用作养阴滋补药。……

单项选择题燕窝是高级的滋补品，质量最佳的是（）。

A、红燕
B、白燕
C、血燕
D、灰燕

单项选择题夏季出产的莲子成为（），为莲子中的上品。

A、红莲
B、秋莲
C、白莲
D、湘莲

单项选择题下列菜肴的芡汁属于包芡的是（）。

A、白汁鱼肚
B、锅巴肉片
C、糖醋里脊
D、宫保鸡丁

单项选择题双拼全鱼的装盘应大小一致，长短相等，（）。

A、头尾方向一致，肚腹部向盘中，背部向外
B、头尾方向相反，肚腹部向盘中，背部向外
C、头尾方向一致，肚腹部向外，背部向盘中
D、头尾方向相反，肚腹部向外，背部向盘中

单项选择题热菜的最佳食用温度为（）。

A、10℃~30℃
B、30℃~35℃
C、60℃~65℃
D、70℃~85℃