人体必需脂肪酸是（）和（）。

多项选择题常见胃肠外营养的并发症有（）

A.酸中毒
B.高氨血症
C.高氯血症
D.高磷血症
E.黄疸

多项选择题下列属于骨质疏松症的危险因素是（）

A.长期高磷低钙膳食
B.长期高脂膳食
C.维生素D缺乏
D.雌激素分泌下降
E.年龄增长

多项选择题下列维生素中不溶于水的有（）

A.烟酸
B.维生素A
C.维生素D
D.叶酸
E.维生素E

多项选择题下列糖中哪些属于单糖？（）

A.果糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.蔗糖
E.麦芽糖

多项选择题下列食物蛋白质属于完全蛋白的是（）

A.蛋类中的卵白蛋白
B.小麦中的麦胶蛋白
C.玉米中的玉米胶蛋白
D.肉皮中的胶质蛋白
E.大豆中的大豆蛋白