A．控制时间和温度 B．控制pH值和温度 C．控制水分活度和pH值 D．控制食品的种类
单项选择题栅栏因子的理论，系最早产生于（）
A．欧盟 B．英国 C．美国 D．以上都不是
单项选择题耐热大肠菌群的成员，系主要来自（）
A．沙门菌 B．金葡菌 C．肠杆菌 D．埃希菌
