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单项选择题

膳食纤维的主要成分是来自植物的( )。

A．细胞膜
B．细胞核
C．细胞浆
D．细胞壁

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热门试题

单项选择题食物中毒病人对健康人( )。

A．有传染性
B．没有传染性
C．密切接触后有传染性
D．以上选项都错误

单项选择题根据污染物的性质，食品物理性污染可分为( )。

A．食品的杂物污染
B．食品的放射性污染
C．A和B都正确
D．A和B都错误

单项选择题为预防沙门氏菌食物中毒，需要注意防止食物污染外，还应进行( )。

A．控制繁殖
B．高温杀灭
C．A和B都正确
D．A和B都错误

单项选择题除了看病难药费贵和突发公共卫生事件外，食品安全( )。

A．已成为政府和民众广泛关注的医疗卫生问题之一
B．已不是政府和民众关心的问题
C．已成媒介天天报道的头条新闻
D．以上选项都错误

单项选择题食品在从生产到运输，存储和销售等环节都可能受到( )，从而出现卫生问题。

A．生物性有害物质的污染
B．化学性有害物质的污染
C．物理性等有害物质的污染
D．以上选项都正确

单项选择题以下说法中正确的是( )。

A．亚硝酸盐食物中毒为化学性食物中毒
B．由于使用不当，常发生有机磷农药引发的食物中毒
C．用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题
D．以上选项都正确

单项选择题以下说法正确的是( )。

A．食品污染分成化学性污染和物理性污染
B．食品的生物性污染以真菌毒素污染为主
C．食品经高温灭菌可以有效的防止大部分微生物的污染
D．以上选项都错误

单项选择题氟的生理功用不包括( )。

A．可用降低成人和儿童龋齿的患病率
B．防治老年人发生骨质疏松
C．促进骨骼的生长发育
D．影响维生素D的吸收

单项选择题下列食物中，含锌量丰富的是( )。

A．动物内脏
B．红色肉类
C．贝壳类海产品
D．以上选项都正确

单项选择题缺铁性贫血时，可表现为( )。

A．贫血
B．毛发干枯、脱落
C．记忆力下降
D．以上选项都正确