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单项选择题

氨基酸模式是指蛋白质中

A．各种氨基酸的含量
B．各种必需氨基酸的含量
C．各种必需氨基酸构成比
D．各种非必需氨基酸构成比
E．限制氨基酸的构成比
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热门试题

单项选择题马斯洛认为需要的最高层次为

A．归属与爱
B．自我实现
C．尊重
D．安全
E．生理

单项选择题与影响钙吸收无关的因素是

A．草酸盐
B．植酸盐
C．脂肪消化不良
D．膳食纤维
E．胆固醇

单项选择题评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

A．蛋白质的含量
B．蛋白质的表观消化率
C．蛋白质的真消化率
D．蛋白质的生物利用率
E．氮平衡试验

单项选择题食物蛋白质营养价值主要取决于

A．食物蛋白质的表观消化率
B．食物蛋白质的真消化率
C．食物蛋白质中氨基酸含量
D．食物蛋白质的生物利用率
E．以上都不是

单项选择题食品中可被微生物利用的那部分水是

A．总水分
B．结合水
C．游离水
D．可蒸发水
E．可流动水