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单项选择题

谷粒中碳水化合物的特点不包括

A．主要为能被消化吸收的多糖
B．少量果糖、葡萄糖
C．直链淀粉糊化后较黏，较难消化
D．支链淀粉含量比例较大
E．谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

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热门试题

单项选择题为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况

A．30%
B．10%
C．8%
D．5%
E．3%

单项选择题下列评价人群健康状况指标中，常用的比较敏感的指标是

A．人口自然增长率
B．人口总死亡率
C．婴儿死亡率
D．年龄别发病率
E．某病病死率

单项选择题下列叶酸的特性中，错误的是

A．溶于水
B．水溶液中易被光解破坏
C．中性、碱性环境中对热不稳定
D．妊娠、哺乳期间需要量增加
E．孕期缺乏可致胎儿神经管畸形

单项选择题营养调查内容不包括

A．膳食调查
B．饮食习惯调查
C．人体营养水平鉴定
D．营养不足或过剩的临床检查
E．人体测量资料对营养状况的反映

单项选择题含维生素A原相对较高的是

A．菠菜
B．卷心菜
C．豌豆
D．土豆
E．苹果