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单项选择题

( )测定是糖类定量的基础。

A．还原糖
B．非还原糖
C．淀粉
D．葡萄糖
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单项选择题商品储存期间最主要的外界影响因素是( )。

A．环境卫生
B．温湿度
C．微生物
D．入库检验

单项选择题费林A液、B液( )。

A．分别贮存，临用时混合
B．可混合贮存，临用时稀释
C．分别贮存，临用时稀释并混合使用

单项选择题为评价果酱中果汁含量的多少，可测其（）的大小。

A.总灰分
B.水溶性灰分
C.酸不溶性灰分