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单项选择题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
首先要进行检验的是

A．含氮量
B．消化率
C．氨基酸构成
D．纤维素含量
E．非蛋白氮的测定
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单项选择题《大医精诚》是

A．规范器官移植的国际文献
B．体现我国唐代大医学家孙思邈的医德思想的医德文献
C．体现古希腊医学家希波克拉底的医德思想的医德文献
D．作为国际上进行基因疗法行为规范的文件
E．规范人体实验行为的国际文件

单项选择题正常儿(足月、体重正常、适于胎龄、无异常情况)与高危儿(有可能发生危重情况的新生儿)

A．根据胎龄分类
B．根据出生体重分类
C．根据体重与胎龄关系分类
D．根据出生后周龄分类
E．根据出生后情况分类

单项选择题牛奶中含量较多的维生素是

A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D

单项选择题流行病学诊断的核心内容是评估人群的

A．社会经济
B．社会文化
C．健康状况
D．人群生活质量
E．卫生服务状况

单项选择题维生素A缺乏的早期症状是

A．失明
B．角膜斑
C．皮肤黄染
D．口角炎
E．暗适应下降