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单项选择题

蛋白质二级结构的最主要形式为

A．α-螺旋和β-转角
B．α-螺旋
C．α-螺旋和β-折叠
D．β-转角和无规则卷曲
E．β-折叠
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热门试题

单项选择题蛋白质变性是由于

A．氨基酸排列顺序的改变
B．氨基酸组成的改变
C．肽键的断裂
D．蛋白质空间构象的破坏
E．蛋白质的水解

单项选择题甘氨酸的英文缩写符号为

A．Ala
B．Glu
C．Pro
D．Ser
E．Gly

单项选择题蛋白质在等电点时是

A．非极性分子
B．疏水分子
C．兼性离子
D．阳离子
E．阴离子