餐中管理的正确做法是（）。

单项选择题检测儿童血红蛋白浓度属于（）。

A.形态指标
B.生理指标
C.病理指标
D.生化指标

单项选择题对儿童采用胸外心脏挤压和口对口吹气，每吹一口气，做心脏挤压（）。

A.1~2次
B.2~3次
C.4~5次
D.6~7次

单项选择题流行性腮腺炎的主要传播途径为（）。

A.空气传播
B.饮食传播
C.接触传播
D.虫媒传播

单项选择题临床医学称之为肥胖的是超过儿童标准体重的（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％

单项选择题影响学前儿童神经冲动传导的速度和准确性的是（）。

A.脑细胞的分裂
B.神经纤维突起增多
C.神经纤维髓鞘化
D.脑细胞体积增大

单项选择题人体血液中负责携带氧和二氧化碳的是（）。

A.血红蛋白
B.血浆
C.白细胞
D.血小板

单项选择题学前儿童骨骼弹性大、柔韧性好、可塑性强，但硬度小的原因主要是（）。

A.骨骼中有机物含量少
B.骨骼中无机盐含量多
C.骨骼中营养成分不足
D.骨骼中有机物含量高

单项选择题不同类型的组织经发育分化，相互结合构成具有一定形态和功能的（）。

A.细胞
B.组织
C.器官
D.系统

单项选择题鉴于学前儿童的发展水平，其健康标准通常只包括（）。

A.身体健康和心理健康
B.生理健康和社会适应健康
C.身体健康和道德健康
D.心理健康和社会适应健康

单项选择题通过感官或借助一定的仪器设备，有目的、有计划地对现象或行为进行考察、记录、分析的研究方法是（）。

A.观察法
B.调查法
C.个案研究法
D.行动研究法